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　　骤降的气温预示了冬季迅速到来，北方地区气温也由零上转为了零下，而食用美食的意义便能让人在冬日迅速获取温度，食用一份美食，让冬日似乎也变得不是那么难以抵抗了。

　　而对于不少朋友来说，抵抗冬日的一大因素的便是辣椒，这份属于美好爱好者的专利，让整个冬天变得值得期待。

　　冬日吃一份火辣辣的美食，一定莫过于麻辣香锅了，一份起源于四川这座城市美食，相较于火锅，这份美食在四川更是随处可见的美食，郫县豆瓣酱搭配着不同食材，特殊香气与香辛料互相叠加在口中四散开来。

　　四川菜品对于调味尤为看重，辣子的辣，麻椒的麻，香辛料的不同配比，往往会激荡出麻辣香锅不同的滋味，烹饪方式也不需精雕细琢，要的便是那份泼墨写意，无需繁复的烹饪，从配料中便可寻得原始滋味，是川菜对于食客无尽的享受。

　　四川人的饮食精髓便离不开川菜，而川菜的灵魂莫过于那一份无限神秘的郫县豆瓣酱了，这份看似红油淋漓的酱料看似无数川菜最为好吃的隐秘存在，也川菜赋予了不同的飘香滋味，更将传统的川菜变得香辣十足，令人心动，也将一份川菜的饮食体验变得更为生动，一份郫县豆瓣酱更像是四川菜品中不可缺少的调味剂，将四川菜品口味进行中和和提升确是一份麻辣香锅的首要任务。

　　麻辣香锅的烹饪方式还是制作要点，从名字上便显漏一二，今天便为大家推荐一款麻辣香锅的做法

　　麻辣香锅材料：大厨四宝麻辣香锅 土豆 藕片 午餐肉 火腿 金针菇 莴苣

　　麻辣香锅步骤：将土豆和藕片清洗干净后切片 金针菇做成细丝 莴苣切段 午餐肉火腿切片 虾处理干净 锅中加入食用油 加入土豆藕片 金针菇 莴苣翻炒 加入午餐肉 火腿 虾 翻炒 一份美味十足的麻辣香锅便做好了