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SO2作为食品添加剂应用于在食品加工中，具有防腐、漂白的作用，SO2按照固定的标准合理使用，不会对人体的健康造成危害，但是若长期超限量接触SO2，则可能会对人体的健康造成威胁。现在一些不法商贩为了自身的利益在食品中大量的添加SO2，导致食品中的SO2硫严重的超标，对人体健康产生安全隐患。食品SO2检测仪检测食品中的SO2含量，防止其进入市场中的食品SO2含量超标终可能会危害到人体的健康安全。
在食品加工生产过程中，为了能使食品保持原有的色泽，常用做SO2作食品添加剂加入到食品加工过程中，依靠具有的氧化还原反应，是食品褪色或者避免发生食品褐变。但是SO2具有一定的腐蚀作用，过量的添加可能会对人体的健康产生一定的影响，所以常使用食品SO2检测仪限制食品SO2的含量。
食品SO2检测仪主要由微处理器、比色池、光电传感器、液晶显示屏等部分组成，检测的结果直接显示在屏幕上，方便人们直观的了解被测样品中的SO2含量。
食品SO2检测仪主要参数：
1、运转速度更快速，稳定性更强。
2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
3、直流12V供电，可配6ah大容量充电锂电池。
4、光源亮度自动调节与校准。
5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
6、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。
7、样本编号自动累加。
8、检测项目可扩充。
9、检测结果可批量打印，批量上传。
10、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。
11、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。
12、可配置大容量锂电池，固件可升级
为了保障人体的健康安全对食品中的SO2含量进行检测，食品SO2硫检测仪体积小，便于携带。适合现场气体样品、液体样品和固体样品中SO2的定量测定。