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蓝莓属于浆果类所以较难保存，那为了吃到新鲜的蓝莓，我们还是需要了解一下蓝莓什么时候成熟。我国的蓝莓在大兴安岭地区是比较多的，一般成熟的时候是在7、8月份，有的甚至到9月份，人工种植的蓝莓一般比自然成熟的蓝莓成熟的要早一点，6到7月份就成熟了。

　　蓝莓是不容易保存的果实，但是做成果脯之后就能保存很长的时间，味道不仅不会发生变化，而且可能还会变得好吃一些。接下来让我们了解一下做果脯的浸糖锅吧！

浸糖锅是一款真空渗糖设备，利用真空压力的变化对产品进行糖液渗透，达到快速浸糖入味的效果，生产出的果脯吃糖多，色泽鲜，果味浓，品相好。干净卫生，可放心食用。

1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

　　3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。

　　4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。（根据客户要求可调配）

　　5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

　　6、真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。设备采用304、316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）。