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饮料厂在生产过程中，设备管道占有非常大的比例，由于长时间和原料接触，所以管道的卫生安全直接影响了生产的饮料的品质，所以为了饮料安全，定期的灭菌工作是非常的重要的。

饮料在加工生产中，由于长时间接触水环境，相比于其他行业微生物更容易滋生，管道设备消毒灭菌相比于其他环节更是非常重要的，生产管道更容易滋长微生物，并且产生生物膜，形成一种膜状物吸附在管道内壁，很难清除掉，生物膜的危害：造成水系统的细菌超标，对产品质量安全带来影响；水系统中的细菌主要为革兰氏阴性菌，菌体在生长繁殖时及死亡裂解后可释放出内毒素；水系统管路的腐蚀等。那么设备管道应该如何解决微生物超标的危害呢？

食品管道消毒剂

饮料行业普遍采用CIP清洗： CIP清洗常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂。

碱类洗涤剂优缺点：采用碱溶液对管道内污垢浸泡或循环冲洗,清洗干净管道内壁的方法 。碱液对油脂性污垢的去污作用好，碱类洗涤剂对含蛋白质较高的污物也有很好的去除作用。但是对设备管道腐蚀性比较大，并且具有危险性，消毒完需冲洗干净。

酸类洗涤剂优缺点：酸类洗涤剂对碱性清洗剂不能去除的顽垢有较好效果，酸洗能通过化学反应去除钙盐和矿物油等残留，对金属有一定的腐蚀性，需要添加一些抗腐蚀剂或用清水冲洗干净。

一般灭菌剂的优缺点：杀菌效果迅速，对所有微生物有效；稀释后一般无毒；不受水硬度影响；在设备表面形成薄膜；浓度易测定；易计量；可去除恶臭。但是有特殊味道，需要一定的储存条件；不同浓度杀菌效果区别大，气温低时易冻结，用法不当会产生副作用，混入污物杀菌效果明显下降。

生产管道清洗消毒

奥克泰士是进口德国，专为食品厂容器、管道消毒清洗设计，配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求，近来深受食品企业的青睐。奥克泰士清洗消毒剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，食品级无色无味无毒无残留型，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证等。所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。

奥克泰士尤其是食品加工和乳品生产行业的无菌包装、空间消毒、环境消毒、清洗容器、管道等,这也是因为奥克泰士无毒无味无残留的特性﹑和广谱的杀菌效果以及应用前景的广阔决定了市场的选择.

1、完全环保，完全生物可分解，对人体无害，无腐蚀性，无残留，无抗药性。　　

2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了食品生产过程中，颜色及口味不会发生改变。　　

3、杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等各种类型致病微生物

4、清除生物膜和藻类，并抑制藻类重生，保持管道长期持久洁净 5、消除异味，保持生产管道清新气味 　　

6、防治微生物和藻类重复污染 　　

7、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌 　　

8、应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。　　

9、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：大肠杆菌Bacillus mesenterious、霉菌、酵母菌、葡萄球菌、粪链球菌（Streptococcus faecalis）、嗜热菌（Pyrodictium）等200多种。作用效果相当持久，不受外界条件影响。可杀灭有害菌以及有害微生物种类，可以直接有效的杀灭食品饮料中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌乳酸菌等 　　

10、应用简便，无需特殊装置