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为什么白酒勾兑后口感更好-白酒勾兑
“勾调”（即勾兑）酒给人的感觉就是歪酒、假酒、兑水酒，但是勾调其实是在酿酒技术中十分重要而且不可缺少的一道工序，无论是在茅台酒中还是在五粮液中，都无一例外会用到勾调技术。
勾调是一种酒制作工艺，他的意思是指当酒产出后，再加入其它的酒，使其产出的酒质量接近，提高，也可以统一口味，是酿酒技术中不可缺少的一环。
众所周知，酒的生产离不开微生物以及各种微量元素的作用，那么在酿酒的过程中，总会因为这样那样的原因导致酒的口味受到影响，从而出现各种差异，勾调其实就是为了弥补在酿酒过程中的各种其他因素，从而规范酒的口味。
不管是传统酿酒技术还是新工艺酿酒技术，勾调都是白酒酿造的重要工序。勾调能使不同的酒的优点缺点相互融合。可以说，一款好酒是离不开勾兑的
勾兑基本方法
1. 基础酒的组合。应用绵爽王调味酒的基础酒组合，应根据酒的品位与档次选择基础酒各种酒的比例（根据各厂家自身特点而定），不论是纯粮固态酒还是固液结合酒。
2. 用五号调味酒打底。在确定组合酒后，可根据五号调味酒的特点，在中高dang酒组合中添加0.21%-0.3%五号调味酒打底，以稳定酒的绵柔特征。在低档基础酒（含纯液态白酒）中可添加0.08%-0.21%五号调味酒，主要从适口度与成本考虑。
3. 在打底基础上，调整酒的适口平衡度，根据需要按顺序添加八号、三号（六号或七号）、一号、二号、九号、十号（或十一号）调味酒。在做小样时可反复调试，直到找准理想添加量为好。根据各厂酒的特点，上述调味酒可有选择的应用，不须添加任何添加剂。
4. 十号、十一号调味酒，可在组合基础酒时适量添加，对增加酒的典型性大有益处。
5. 名优酒厂的低档酒，可添加少量固态酒，以液体为主，用八号与五号调味酒勾兑，还可用六号（三号或七号）调味酒微调甜度，若酒体有燥辣感，可用四3调味酒微调。这样可确保酒的较大幅度的稳定。八号调味酒通常在纯液态白酒中用量为1%左右，视当地消费者适口度而定，只要产品需要可任意添加。其它固液结合酒视基础酒质量而定，如固态酒占20%，液态酒占80%。八号调味酒可按0.7%-0.8%左右调整，并可添加五号调味酒0.16%左右。一、二、三、四#调味酒视情添加。
