食品级真菌淀粉酶10-80万单位生产厂家直供商家主营_酶制剂

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食品级真菌淀粉酶10-80万单位生产厂家直供商家主营

¥115.00

1-24千克

¥110.00

25-99千克

¥105.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 10122千克

郑州亿之源化工产品有限公司

15年

经营年限

河南郑州

所在地区

6.8

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产品属性

食品级真菌淀粉酶10-80万单位生产厂家直供商家主营示例图1

真菌α - 淀粉酶是由米曲酶瓦尔（ Aspergillus oryzal var ）发酵、精制提取而成的一种食品级α - 淀粉酶。

该酶为内切型淀粉酶，可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的α -1.4 糖苷键，生成大量的麦芽糖及少量的麦芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。该酶主要用于高麦芽糖浆的生产，也可用于啤酒等行业。

酶的应用方法：

真菌α - 淀粉酶主要应用于高麦芽糖浆的生产。的糖化条件取决于 PH 、温度、底物浓度和酶制剂加量。各应用厂家根据自己的条件决定工艺条件，一般建议使用方法如下：

PH 5.0-5.5 ，反应温度 50 -60οC ，酶制剂加量 0.15 -0.30kg / 吨干淀粉，糖化时间 12-24 小时。