产品名称L-抗坏血酸棕榈酸酯

产品分子式C22H38O7

产品分子量414.54

化学命名6-棕榈酰-L-抗坏血酸

产品别名维生素C 棕榈酸酯

产品形状

L-抗坏血酸棕榈酸酯为白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔点107117。

产品用途

L-抗坏血酰棕榈酸酯抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显着效果。

产品特点  

  抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种 的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、 、使用安全的食品添加剂，是我国 可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。 

配料抗坏血酸棕榈酸酯

使用范围(具体见GB2760及历年增补）  乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，即食谷物，方便米面制品，面包， 配方食品，幼儿配方食品婴幼儿辅助食品。 

使用方法  

  1.方便米面制品，脂肪，油和乳化脂肪制品等：将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5的抗氧化剂溶液，然后直接添加到食品中。

2.其他：可将食品加入食品配料中，混合均匀即可。

使用量 

  1. 配方食品：婴幼儿辅助食品，以脂肪中抗坏血酸计， 添加量0.05g/kg;

  2.乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，以脂肪中抗坏血酸计 ， 添加量0.2g/KG

     3. 油脂、奶粉、方（便）面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；

  4. 其他：按食品总量计， 添加量0.2g/kg

包装规格： 

  0.5千克/袋 或25公斤每桶

贮存： 

  于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放 

保质期：  两年

产品标准号：卫生部（2011年8号公告）制定标准

生产许可证号：粤XK13-217-00264

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