脱氢乙酸钠食品级郑州化工厂家批发零售价格糕点面类保鲜剂_防腐剂

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脱氢乙酸钠食品级郑州化工厂家批发零售价格糕点面类保鲜剂

¥32.00

1-59千克

¥30.00

60-299千克

¥29.50

≥300千克

产品规格

可售数量： 10357千克

郑州亿之源化工产品有限公司

15年

经营年限

河南郑州

所在地区

5.8

综合评分

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图文详情

产品属性

脱氢乙酸钠

白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和。其水溶液在120下不发生变化，于120加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。

外观：白色或近白色结晶性粉末。

熔点：约295

溶解性能：易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和。

稳定性：稳定

脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力，对酶菌和酵母的抗菌能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、酶菌作用极强，抑制有效浓度为0.05-0.1，一般用量为0.03-0.05。

主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。