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什么是燕麦β-葡聚糖
葡聚糖是一类以葡萄糖为基本构成单位的多糖类物质,是一种存在于大燕麦皮中的天然非淀粉类水溶性植物糖,分为α和β型两种。自然界中的葡聚糖普遍是β型的,β葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中,β葡聚糖占85以上。燕麦β葡聚糖是一种分子量较小的短链葡聚糖,其分子量的变化范围为5 300257 200
其基本结构是由β-(13)和β-(14)两种糖苷键连接而成的线性多糖, 这两种糖苷键的比例大致为7:3。
本公司开发的β-D葡聚糖产品,是在保留青稞中蛋白质等其它有效营养和生理活性成份的前提下,采用自主研发GLU-02、GLU-03活性、 提取技术,从天然青稞中提取的有效成份β-D(14)葡聚糖,肠吸收性极好,具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用。
燕麦米的营养特点及生理功能
1、"β-葡聚糖"
据1997年美国食品和 管理局(FDA)认证,燕麦米中特有的"β-葡聚糖"具有降低胆固醇平稳血糖的功效。燕麦米亚糊粉层细胞壁构成材料中的"β-葡聚糖"含量高于其它所有谷类食物。因此,燕麦米是公认的降低血脂的功效型食品。
2、"皂苷"
燕麦米中含有其它一些寻常谷类作物中缺少的"皂苷"。经科学证实,"皂苷"在针对降低人体胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等方面具有一定的药用保健功效。
3、膳食纤维
燕麦米含有水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍、玉米的7.7倍, 燕麦膳食纤维的主要功能如下:
燕麦中多孔的可溶性纤维能降低人体血液中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量,增加胆汁酸的排泄,减轻 病及各种血管疾病的危险。
燕麦米中所含的复合碳水化合物与"β-葡聚糖"一起在人体消化过程中能有效的控制血糖浓度,具有平缓饭后血糖上升的效果。
燕麦米可以改善 。因为燕麦米膳食纤维中有一半是水溶性纤维,可以改善消化功能,促进胃及肠道蠕动,润肠通便将人肌体内积存的毒素、废物等有害物质及时排出体外减少疾病。
4、多种酶类
现代医学研究发现,燕麦米含有多种酶类,即使在干粒时也有很强的活力,而其它谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以抑制人体老年班形成,有延缓人体细胞衰老的作用。
5、脂肪
燕麦米含有脂肪是由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成,单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35-52,对人类血管有保健作用。
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