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腐竹油皮机的工作原理：
豆浆在用蒸汽蒸后，放入模具中（大小可以调节），熟豆浆冷却之后凝结的薄皮为油皮，油皮在鲜软是捏成带状挂起为腐竹。

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采用现代先进的设备生产腐竹和其它豆制品，日投料几吨，是济宁豆制品行业的龙头企业和标兵。