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中文名称: 番茄红素
中文同义词: ψ,ψ-胡萝卜素;番茄红素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素;天然番茄红素;番茄红素(需0度保存),FROM TOMATO.
英文名称: Lycopene
英文同义词: LYCOSOURCE;LYCOPENE;JARCOPENE(TM);4,4-CAROTENE;2,6,10,14,19,23,27,31-OCTAMETHYL-DOTRIACONTA-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-TRIDECAENE;PSI,PSI-CAROTENE;Y,Y-CAROTENE;E 160d
CAS号: 502-65-8
分子式: C40H56
分子量: 536.87
EINECS号: 207-949-1
熔点 172-173°C
储存条件 ?70°C
稳定性 Heat sensitive - store at -70 C. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库 502-65-8(CAS DataBase Reference)
番茄红素是一类非常重要的类胡萝卜素，其清除单线态氧(1O2) 氧化速率常数是维生素E的100倍，是β2胡萝卜素的两倍。番茄红素能有效预防前列腺癌、消化道癌、宫颈癌、皮肤癌及心血管疾病发生，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用明显高于β2胡萝卜素和α2胡萝卜素。而且番茄红素也是血清中与老化疾病相关的微量营养素，可以抑制与老化相关的退化疾病。番茄红素在保护淋巴细胞免受NO2自由基造成的细胞膜损害或细胞致死方面的能力非常强,其清除自由基的能力也比其他类胡萝卜素强。
番茄红素是番茄、粉红色葡萄柚和棕榈油中的一种红色着色剂，为胡萝卜素的直链衍生物，无维生素A活性，用作食用着色剂。
用途 食用红 素。用于番茄汁制品。
用途 用于防治前列腺癌、乳腺癌及消化道癌等病症，并可降低皮肤癌、膀 胱癌的发病率，同时还可强身健体，达到美容功效
用途 暗红色粉末或油状液体。油溶液呈黄橙色。耐热和耐光性优良。不溶于水，溶于乙醇和油脂。其色素属胡萝卜素类，纯品为针状深红色晶体(从 和乙醇的混合液析出者)。熔点174，可燃。易溶于 (1g/50ml)、沸腾 (1g/3L)、正乙烷(1g/14L,0)；溶于氯仿和苯；微溶于乙醇和 ；不溶于水。用途：使用红 素。其油树脂喊1，对热、光稳定，并有抗氧化能力和典型的番茄风味，除使用于各种番茄制品外，也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等。
用途 用于食品、药品、化妆品着色
含量：96
包装：1kg/铝箔袋 外观：红色结晶
（微信同号） 2355935205 陈先生
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