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中文名称:甜菊糖苷、又 名:甜菊糖
外文名称:Stevia sugarC A S号:57817-89-7化 学 式:C38H60O18。
来 自:甜叶菊
甜菊糖苷是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中提取的甜味剂，使用甜叶菊作为代糖。甜菊糖甙已广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。
甜菊糖苷:白色至浅黄色结晶或粉末。
甜菊糖作为一种甜味剂，可以应用于食品、饮料。
1、茶
用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，
2、饮料
汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。
3、罐头
水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味。
4、腌制品类
用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，清腌味美。 水产品:，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。
5、果脯果糕
如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。
6、酒类
用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。
7、肉食品
用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味。
8、日化产品
用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，可改善产品甜味。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。
9、其它
如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。
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