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可售数量： 50000千克
甘草甜素 CAS:1405-86-3
分子式: C42H62O16
分子量: 822.92
中文名称: 甘草皂甙性质描述: 本品为结晶。易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味
极甜
。
甘草甜素是从药用植物甘草根、茎中提取的一种三萜类活性成分，又称甘草酸，可
水解产生两分子葡萄糖醛酸和一份子（18β-）甘草次酸。具有高甜度、低热量、安
全无毒的特点。近年来，甘草甜素已被广泛用于食品、化妆品等行业，并取得了很
好的社会效益和经济效益。特别是随着甘草的人工种植面积的逐步扩大，从甘草中
提取甘草甜素作为甜味剂受到了众多国内外学者的关注
用途: 本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠
盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不
合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当
配合，方可获得较为可口的甜味。
湖北福润德厂家供应 批发零售 食品级 甘草甜素甜味剂 量大从优
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