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聚葡萄糖
中文名:聚葡萄糖外文名:Polydextrose。
C A S:68424-04-4分子式:(C6H10O5)N。
聚葡萄糖:是水溶性膳食纤维。
性状:乳白色或浅黄色颗粒状,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0
在食品添加剂中可作为:甜味剂,填充剂,配方剂。
应用范围和参考使用量:
面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。参考添加量:0.5%~10%
肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。参考添加量:2.5%~20%
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。参考添加量:0.5%~5%
饮 料:各种果汁、碳酸饮料。参考添加量:0.5%~3%
酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中。参考添加量:0.5%~10%
调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。参考添加量:5%~15%
冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。参考添加量:0.5%~5%
休闲食品:布丁、果冻等;参考添加量:8%~9%
批发供应优质 聚葡萄糖 食品级甜味剂 含量99% 厂家 泰利杰 聚葡萄糖
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