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¥9000.00
1-9台
¥8500.00
≥10台
产品规格
可售数量: 1000台
IDZL系列炸炉款式新颖, 的优势在于采用合理的模块化设计,方便维修。采用进口微电脑控制芯片,控温更精准设备更耐用,独有的功率高度智能化控系统,设备可以在不同的状态下能够智能化自动匹配不同的功率,是设备更省电,更能延长油的使用寿命,配备十二个菜单更方便管理,并有问题自我诊断功能,让客户可以随时监控设备运作状况,采用大功率发热元件并且带两级超温保护设计,具有升温快、效率高、容量大、安全性能可靠、操作简单方便等优点是快餐店、便利店、超市等公共场所必备的基本设备之一。
产品的特征:
1、高功率的发热管,使升温速度更快。
2、内置手动复位的超温保护,安全系统更高。
3、采用模块化结构,维修更快速、方便。
4、带自动泄油阀,避免员工泄油时不小心灼伤。
5、自动滤油系统。
电炸炉的安装与操作注意事项
1、设备放置在通风良好且安装必须要平稳的地方,放置炸炉周围的地方不
能有易燃,易爆物品,且背部和左右两侧的极限距离不能少于6英寸(152mm),炸炉前方 的极限距离不能少于24英寸(610mm)
2、安装电源:与电气铭牌相符,对于与固定布线的 性连接,采用带接地漏电保护继电器的全极空气开关,建议其额定值为:30mA C32/D32
3、必须保证炸炉要有可靠的接地且由由专业维修人员安装。
6、当长时间不使用时请把漏电的电源打下。
操作注意事项:
1、在倒入固态油时,为避免发热管干烧,请先将发热管提起,当固态油的高度到达发热管下部A(如下图1所示)时,放下发热管并轻轻压平,然后再继续加入固态油,当炸炉内的油到达 低油位刻度时才能打开电子板的电源开关。
2、打开炸炉前确保发热管全部被油覆盖,如果油的高度低于油位的 低标示会引起着火而损坏炸炉并且可能会造成人员受伤。
3、当加热时油会膨胀,在正常使用下油面 高时不能超出炸缸的 高油位刻线,但也不能低于 低油位刻线,确保控制到 装油量,避免油装得过多而溢出炸炉(如下图1所示,油缸上刻有高低油位线)。
4、放置炸篮入炸缸时要小心,以防止油缸内飞溅出热油滴,起篮后没有滤干油不要从油缸移出炸篮,如果违反此操作可能会造成人员受伤。
5、在烹炸时候的食物 加载量不能超过:3kg,同时烹炸的食物不宜过湿,如果过量和过湿的话将会引起过度的沸腾,导致发生意外危险,严禁使用旧油操作此炉,否则会产生着火的危险。
6、当油温过高的时候不能直接打开泄油阀放油,待油温降到100左右并利用耐高温的容器绶慢放油,否则会存在 的危险
7、客户仅能使用本公司授权的炸篮,不要让炸篮装过满的食物,不要让炸篮撞击炸炉和重击炸篮手柄
电炸炉防油与滤油步骤
1、将过滤纸正确安装到滤油车上,确保所有管接头要可靠连接。
2、关掉电源约30分钟待油温降到100左右后才开始放油。
3、戴上防热手套,从门内支架上取下放油管,并按顺时针方向接上泄油阀上(注意管口朝下)
4、让放油管管口对着滤油车粗滤网(容器口)垂直摆放在下方,如图2 所示,先将泄油阀的安全钮打开,再慢慢打开油阀(“拉”的动作),开始向滤油车(容器)放油
5、放油完毕,关上油阀(如图2所示“推”的动作),并将泄油阀的安全钮锁住,移走滤油车,同时将放油管按逆时针方向从泄油阀上拆下。
电炸炉的保养与清洁
1、应保持设备清洁卫生,清洁时请用湿毛巾擦干净,避免利用喷水管直接喷射冲洗,任何情况下电源线、插头及设备内部应避免与水接触,以免破坏本设备的电气性能和安全性能,在清洁时必需要切断电源;
2、不要使用含有氯(漂白剂、 )的产品清洁钢制或发热管表面,即使稀释过也不能使用;
3、定期的检查设备线路,建意至少半年检查和做大清洁一次;
4、操作者必须带以下用具进行操作
1)防油防热手套
2)防油防热围裙
3)防油防热以及心滑鞋
5、放完油并让炸炉冷却10分钟后才开始清洗
6、清洗炸炉前请先将发热管提起挂在挂炸篮架上以沥干发热管上的油,便于清洗;
7、清洁时请利用清洁剂清洗或加水到炸缸至 高油位线后进行加温直至水沸腾,然后加醋浸泡炸炉。
8、当浸泡时,应使用纤维刷子并用毛巾或非磨料性清洗垫擦洗炸炉油脂。
9、清洗完后,用干毛巾将炸炉内的水珠擦净,关上油阀,取下放油管并放回门内支架,关上门;
10、从滤油车里开始向炸炉内放油,放完油后盖上油缸盖,关闭滤油车电源,结束工作。
双缸炸薯条鸡排鸡柳专用炸炉9KW带滤油车电油炸炉
¥ 8500.00 ~ ¥ 9000.00
¥8500.00
1000台可售
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