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L-色氨酸
分子式： C11H12N2O2 分子量： 204.23
性状：L-色氨酸为白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在 、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L 共热至125仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25）。
用途：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一。
物化性质：
比旋光度 -29.4°-32.8°
氯化物 0.05
硫酸盐 (SO4) 0.03
铁盐(Fe) 0.003
重金属 (Pb) 15ppm
砷 1.5ppm
干燥失重 0.3
灼烧残渣 0.1
PH值 5.5 7.0
储运：储存于阴凉干燥处
用途：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一；用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉；用于烟酸缺乏症（糙皮病）治疗药；作为安神药，调节精神节律、改善睡眠。
动物：促进动物的采食、削弱应激反应、改善动物睡眠，还可以增加胎儿和幼仔的抗体、提高乳畜泌乳。降低日粮优质蛋白用量，节约饲料成本，降低日粮蛋白饲料用量，节约配方空间等。
理化指标：
白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦；
食品级L-色氨酸医药级L-色氨酸厂家L-色氨酸食品级
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