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¥ 35000.00
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产品规格
规格: 700
双层杀菌锅价格 鱿鱼杀菌锅 高温杀菌锅
苑玉娜
把货物装入锅内,关闭锅门.启动下锅自动,下锅将自动补气、升温、排气,当锅内温度达到要求的温度时,蒸汽阀关闭,(热水喷淋杀菌时要把上罐的热水放到下罐内,上罐放水时，一定要打开上罐的气阀，防止瘪罐，扒鸡高温杀菌锅同时启动水泵循环锅内的热水进行喷淋)记时器开始记时.期间压力、温度、杀菌时间为自动控制.达到要求的杀菌时间后,进冷水降温(热水喷林杀菌时要将下锅的热水返回上罐)此时蒸汽电磁阀功能关闭,不再作用.
高温高压杀菌锅操作步骤：
1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷 掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷 掉，随手关闭。
3、开始杀菌升温，扒鸡高温杀菌锅内温度设为121，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。
4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。
5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，酱牛肉高温杀菌锅随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。
高温高压杀菌锅注意事项：
1、本设备严禁超压，超温运行，载温载压时不准剧烈敲击。
2、扒鸡高温杀菌锅的操作人员应经培训考核合格上岗，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
3、经常检查保持安全附件齐全，灵敏可靠，压力表、安全阀、温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。
4、锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤，酱牛肉高温杀菌锅保证表面光滑无损。若有缺陷及时更换。
5、凡是电加热设备都必须牢固接地，更不可无接地线。电热管不可露出水面以防烧坏，电器严禁水淋潮湿。
高温高压杀菌锅事故鉴定：
一、 产品出锅后观察成品色泽发暗，口感有明显发糊、发苦现象，此种质量事故是恒温时间超时造成的；（可查电脑监控曲线图验证）
二、 产品出锅后观察成品色泽较淡或色泽较鲜，扒鸡高温杀菌锅口感明显鲜嫩、发脆的感觉，此种质量事故是恒温时间不够或恒温温度过低造成的；（可查电脑监控曲线图 验证）
三、 产品出锅后观察，成品下几篦有发皱现象，主要原因是回收时间长造成。
双层杀菌锅价格 鱿鱼杀菌锅 高温杀菌锅
苑玉娜
双层杀菌锅价格 鱿鱼杀菌锅 高温杀菌锅
¥ 35000.00
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100台可售
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