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陕西商洛柞八珍木耳的特点

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     商洛柞水县的黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,身湿肉薄,朵形碎小,蒂端带有木质,表面色暗,耳瓣多蜷曲或有僵块粗硬,嗅之有酶味或其他异味,吸水膨胀性小,说明是劣质木耳。

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品种 黑木耳
种类 干木耳
等级 特级
干湿比≥ 1∶15
耳片厚度≥ 0.7mm
净含量(规格) 500g
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