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在食品行业中充氮包装正快速取代传统的真空包装，应用于油炸食品、烘焙食品、新鲜切片的农产品等的包装中。
充氮包装能较好的保持食品的新鲜、口感、口味及营养，其应用领域非常广泛。食品的变质大都是在O2参与作用下发生氧化反应，并促使微生物、细菌繁殖而导致食品腐败变质。氮气作为一种窒息性惰性气体，氮气对食品中的细菌繁衍有窒息和抑制作用。使用氮气的目的正是为了排除氧气，减缓防止食品的氧化作用和呼吸作用。氮气在水和油脂中的溶解度很小，食品对氮气的吸附作用也较小。因此，氮气可以作为一种很好的食品防腐保鲜用气体。
充氮包装对于内装食品的形状也可以起到良好的保护作用，防止易碎的食品被挤压破碎。避免因内外压力不平衡而使被包装的食品受到压力粘结在一起，使其质地变硬。即使形状不规则的食品也能保持包装体表面的完好、美观，减少因表面折皱造成包装材料破损而使食品变质。
博创氮气机厂家 福建福州食品包装机配套充氮保鲜供氮气机械设备 制氮机
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