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优质分解乌头酸食品级含量99% 增味剂品质保证

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产品属性

乌头酸

产品简介

在生物体内顺乌头酸是柠檬酸在乌头酸酶（定位在线粒体内）作用下异构化生成异柠檬酸的中间产物，这一转变过程受氟乙酸抑制。氟乙酸在体内转变为氟乙酰CoA，与草酰乙酸缩合为氟柠檬酸，后者抑制乌头酸酶，阻断柠檬酸转变为异柠檬酸，中止柠檬酸循环，造成致命的后果。

乌头酸是一种不饱和三羧酸,有顺反异构现象。常以顺式存在。顺式乌头酸熔点130,反式乌头酸熔点194195。

产品性状

浅白色粉末，熔点 195200（分解），溶于水。

产品用途

用途：调配剂和配料。

应用领域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、、洗发水、等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

型号食品级

品牌国产

含量 99

有效物质含量 99

产品规格 25kg

执行标准国标

主要用途抗氧化剂

CAS 见包装

名称乌头酸

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