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中文名称：谷氨酸钙
别 名：二谷氨酸钙； 酸钙；谷氨酸一钙；；谷氨酸钙
英文品名：L-Glutamic acid,calcium salt
Cas号：19238-49-4
分子式:C10H16O8N2Ca 分子量：332.32
谷氨酸钙是新型的食品添加剂，安全性高，价格相对低廉，来源充足，可以代替食盐，改善食物口味，增加钙质补充。添加谷氨酸钙可以使汤中的含盐量从150mM（1．03）降低至50-85mM（0．340．58），香肠中含钠量从0．69降低到0．12，口味和味道没有下降或者还有提高，在生产低盐食物上很有潜力。
该品为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭味，有特殊鲜味。
该品为调味剂；代盐剂。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、 、洗发水、 等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
厂家直销 优质食品级 谷氨酸钙 含量99% 质量保证
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