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可售数量： 999斤
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久久鸭醉味小吃培训是一家致力于食品技术研发，市场策划与应用的专业餐饮文化培训及管理公司，公司以秉承中华民族博大精深传统美食精髓，
相继推出醉味卤菜、凉菜、酸辣粉、精武鸭脖、沙锅粥、火锅底料技术、烧鸭(鹅)叉烧、烤(鹅)、特色系列产品，以其独特的制作工艺、色泽美观、
味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。公司被国家权威机构评为中国烹饪协会团体会员、中国名菜、中国连锁经营协会会员单位等。
醉味培训以“诚信至上，共创双赢”为经营理念，本着“品牌带动，全面发展”的宗旨，以“质量、卫生、品种、价格”为学员制胜的四项基本原则，
努力打造“醉味”为全国知名品牌。以高品质、新形象、新口味呈献在消费者面前。可见它的生命力多么的强盛。让学员以微小的投资，立刻拥有知名
的品牌和整套的生产技术工艺及先进的现代营销管理体系，帮您打造未来，实现梦想。更是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会和项目。使每一位学
员与“醉味”共创双赢，获取巨大的成功！据史料记载，在战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，
景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不 口。
而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称 。因鸭脖味剧佳，
久久不忘其味，于是得名“久久”鸭颈，名源于此，流传至今。中国中医药典的神秘配方，有妙味多的科技攻关人员添加到到名扬已久的久
久鸭脖子之中，造就了令全国人熟知追捧的美食江城久久鸭脖子。据本草纲目记载：鸭脖肉性凉，可以祛内湿、健脾胃、增强食欲、
消除疲劳。而现在的江城久久鸭脖子更有添加甘草，肉桂卤制，具有清肝火、除内热、预防???及高血压症等功效。久久鸭学习培训内容：
1.如何对生产车间设计、布局；2.了解国家食品卫生法相关规定；3.掌握卤制工艺流程；4.学会制作老汤过程；5.掌握每一味 名称、
特性及真假识别；6.掌握“精武鸭颈”卤制配方及结合当地口味如何调配；7掌握成品及原料的存储知识；8掌握包装、配送相关要求。
9.了解店铺布局及设备配置；10.了解“精武鸭颈”发展历史及现状；11.掌握服务操作程序及规范要求；12.掌握对市场分析、促销方
法技巧；13.掌握计划制定，人员配置的要求；14.如何与相关部门打交道。每一位学员走5（
苏蕊
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