【常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6、鸡精生产线】价格_批发_厂家_参数_图片_其他干燥设备

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常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6、鸡精生产线

¥44.00万

1台起订

¥43.00万

≥2台

产品规格

可售数量： 24台

常州力马干燥科技有限公司

采通通 7 年资质认证实名企业

11年

经营年限

江苏常州

所在地区

10.0

综合评分

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产品属性

常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6示例图1

鸡粉生产工艺

1、鸡粉的定义：

以食用盐、味精、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合加工而成，具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料。

2、鸡粉的特点：

鸡粉属于第三代鲜味剂（代为味精、代为味精I+G）其特点为既有鸡肉香精，又有味精的鲜味，口感丰富，有层次感，且富有营养。

3、鸡粉和味精的比较：

A) 味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入MSG效果好，菜肴的味道更加鲜美。但味精在水溶液中长时间加热会小部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但无有鲜味。鸡粉的用法似乎宽松得多，至少没有哪个厂家提消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡粉。

B) 味精主要成分是“谷氨酸钠”，是一种鲜味剂，而鸡粉是复合调味料，既有鲜味又有鸡肉香精。

C) 鸡粉含有15以上的MSG，是一种有鸡味的复合调味料，而味精是一种由玉米淀粉或大米经生物发酵提取精制而成的。主要成分为谷氨酸钠，含量为99、95、90和80。

4、鸡粉生产工艺

味精、盐、糖等大料干燥粉碎配料混合内包装金检外包装检验入库。

常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6示例图3

常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6示例图4

常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6示例图5

常州力马-鸡粉生产工艺ZLG-7.5×0.6示例图6

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