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Left Bank(左岸):上述提到的 3 条河流将波尔多一分为三,位于吉伦特河以西平坦地区的即为左岸。左岸红葡萄酒以赤霞珠为主要原料,重点分布在梅多克和格拉夫;左岸还以标志性的甜白葡萄酒着称,主要分布在苏玳和巴萨克。
Right Bank(右岸):与左岸相对,右岸位于吉伦特河以东的坡地地区,主要产区有圣埃美隆和波美侯。右岸地区素以梅洛为主,因此与左岸有着截然不同的风格;当然也有以品丽珠为主的例外。
Entre-Deux-Mers(两海之间):这是除了左岸和右岸的第 3 大产酒区,它位于加龙河和多尔多涅河之间,因此而得名。它是波尔多葡萄园种植面积 的产酒区,主要出产干白。
Grand Vin(优质葡萄酒):相比于该酒庄的其它葡萄酒而言,带有这一字样的葡萄酒是品质 的。例如对于一些同时生产副牌酒的列级庄来说,这几个字一般只在正牌酒标上出现。
Second Wine(副牌酒):在波尔多名庄中比较常见,一般相对于正牌酒而言,品质略逊于正牌酒,但价格实惠得多,拥有更高的性价比。
En Primeur(期酒):这是一种葡萄酒贸易模式,以波尔多期酒 为知名,一些列级名庄会在每年 3 月少量发布上一年采收并酿造(但未装瓶)的葡萄酒,换取现金流。买方需提前支付费用,等葡萄酒在酒窖陈年 1-2 年后才能 终提到现酒。
Bordeaux Superieur(超级波尔多):与波尔多 AOC 产区在地域范围上是一致的,不过超级波尔多的生产要求更严格,如葡萄藤的种植密度、产量、葡萄成熟度、葡萄酒陈年期限及酒精度等。
Chateau(城堡,引申为酒庄):指的是一个相对集中的葡萄酒产业,一般满足以下条件:明确拥有一块经法律认可的葡萄园;有专门的酿酒设施、酒窖和酿酒建筑,可以豪华如城堡,也可只是一个简易房屋;酿酒葡萄必须来自自家葡萄园。酒标上标有 Chateau 的通常都是酒庄 酒款,如正牌酒。
Mis en Bouteille au Chateau(酒庄装瓶):这指的是生产商在适合种植葡萄的地块拥有自己的葡萄园,且种植的葡萄不是以商品出售,而是用作酿酒目的,此外酿造和装瓶等过程全部在自己的酒庄中进行,这样可以尽可能地传达品种、气候风土和人文理念对葡萄酒的影响。
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