白茶和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高 和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶 ，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的美品。

所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶 主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

　专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高 和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

梅相靖梅老1941年生人，承袭家传祖业，制茶已逾半个多世纪。六妙白茶在第八届茶博会荣获2018年 百姓信得过茶叶品牌实力诚信奖，福鼎白茶作为六大茶类之一，具有独特的保健功效与深厚的茶文化。福鼎白茶制作技艺成功“申遗”过程历经4年，2008年8月，列入 批福鼎市非物质文化遗产名录。2009年，列入第三批福建省非物质文化遗产名录。2011年5月，列入第三批 非物质文化遗产名录。

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