加工流程：卸奶过滤预热均质杀菌酸奶发酵（搅拌型酸奶）接种（凝固型酸奶）灌装（瓶装或者杯装）。需要的设备有卸奶罐，双联过滤器或直角过滤器，杀菌罐，均质机，酸奶发酵罐，降温罐，接种罐，瓶装灌装机或杯装灌装机。

专门用于加工酸奶的生产线，可以做搅拌型酸奶、凝固型酸奶，搅拌型酸奶配发酵罐，发酵好之后灌装，可以用吸管喝，也是目前做的比较多的，凝固型酸奶是灌装后发酵的，需要配酸奶机，灌装后放到酸奶机里边发酵，可以用勺子舀着吃，一般奶吧做凝固型多一些。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，酸奶含有丰富的益生菌，如果小孩肠胃功能不是很好，可以常喝酸奶来改善消化功能，酸奶营养价值高，适合大多数人们喝，女性常喝酸奶对皮肤特别好，酸奶口感好，深受人们的喜爱，酸奶的销量还是非常大的。

做酸奶一般不可或缺的设备就是均质机，均质是物理变化，把牛奶中的大分子打成很小的分子，这样酸奶发酵更充分，乳清析出率低，还不分层，做出来的酸奶非常好，所以我们一般都会给客户推荐加上均质，做出来的酸奶好。

原奶0-6度，经过过滤之后，进入到杀菌罐里边加热到55度之后去均质，均质是边进边出的，一个小时1吨，均质之后进入到杀菌罐里边85度杀菌15秒，然后进入到制冷罐里边制冷到0-6度，然后就是灌装了，瓶装，杯装都可以，整个过程就完成了。

巴氏奶加工流程：卸奶过滤原奶储存预升温 均质杀菌降温成品奶储存灌装旋盖喷码，还可以根据客户要求加净乳机，可根据客户的要求产量定做设备，欢迎来电咨询。

巴氏奶含有丰富的蛋白质等营养物资，一天一杯巴氏奶，对身体健康非常有益，在国外90都是喝巴氏奶，国内从09年开始，慢慢的大众也可以接受巴氏奶，喝巴氏奶的也是越来越多，现在很多牧场在做巴氏奶，有自己的奶源，奶源品质可把控，做出来的巴氏奶品质好，深受人们的喜爱。

巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72-85的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。杀菌好可以直接饮用，不添加任何东西，营养价值非常高，喝巴氏奶的也是越来越多，巴氏奶的市场是非常大的。