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5’-呈味核苷酸二钠
英文名称： Disodium 5’-ribonucleotide
别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
CAS号：5550-12-9
理化性质： 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，
与谷氨酸钠合用有显着的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和 。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
可用作增味剂(鲜味剂)。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的210。可与其他多种成分合用，
如一种复合鲜味剂组分为味精88、呈味核苷酸8、柠檬酸4。另一组分为味精41、呈味核苷酸2、
水解动物蛋白56、琥珀酸二钠1
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18064039730
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027-83261266
食品增味剂5’-呈味核苷酸二钠现货
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