捞汁小海鲜， 近几年海鲜市场具有颠覆性的美食，因为 麻辣的口感深受全民喜爱，成为名副其实的网红美食。市场巨大需求的形成，必然会催动资本的进入，捞汁小海鲜加盟生意也成为全民创业的重要项目领域。那么在小海鲜品牌林立的市场，如果选择才能 程度的享受行业的蓝海福利。餐饮美食，除去过多外在的东西，回归 为本质的还是口味。沙鱼湾小海鲜在产品的口味上面精雕细琢，只为呈现舌尖上的 美感，口味也是沙鱼湾市场发展的奠基石。那么对于口味沙鱼湾是如何把控的？

　　1、原材料

　　人们喜欢辣卤鸡鸭的嚼劲和回味，而辣卤海鲜吃是那种来自大海的鲜味。那么辣卤海鲜要想 程度的保持海鲜的美味，关键的要素还是原材料，只有好的鲜活的原材料才可以展现出不同海鲜所呈现出来的那种鲜美。海产的美味真谛在一个 " 鲜 " 字，脱离了时令，再好的食材也没了灵魂，而海鲜则是大自然赐给人类的美味，在选材上沙鱼湾精选来自全国乃至世界各地 新鲜的海鲜食材，穿越海底两万里，只为跳上你的餐桌。

　　2、清洗工艺

　　海鲜的清洗直接决定后期捞汁小海鲜成品的口感。真正的小海鲜经过严格的清洗，期口感是鲜甜和爽口的。如果清洗程序不够，那么可能有沙粒或者污物，严重的影响口感。沙鱼湾精选纯净海域特级标准食材，经过18道程序的严格筛选、挑拣、6道严格净化工序，直至清洗过的水保持透明。

　　3、卤制

　　沙鱼湾在捕捞海鲜后的24小时内清洗加工完成，将采用的活海鲜直接放入精心熬制的汤汁内进行卤制，从而保证产品的新鲜度和原汁原味；卤料：沙鱼湾秘制卤料；辣椒采用印度辣椒和四川青花椒，品质优越，辣口不辣心，让你的胃和心都能得到满足。

　　4、包装

　　沙鱼湾采用德国进口气调包装锁鲜技术，将包装盒内的空气换成一定比例的 和氮气，有效锁住产品的口感和新鲜度。未添加任何防腐剂。

　　在辣卤海鲜领域，沙鱼湾被业内人士称之为“中国辣卤海鲜中的周黑鸭”，这足以见证了沙鱼湾品牌的市场认可度。在辣卤鸡鸭市场，人们首先想到的是周黑鸭，而在辣卤海鲜领域，沙鱼湾必然当仍不让。