【特色餐馆专用手工豆皮油皮机腐竹加工机械小型油皮生产机全不锈钢材质设备】价格_批发_厂家_参数_图片_豆制品加工设备

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特色餐馆专用手工豆皮油皮机腐竹加工机械小型油皮生产机全不锈钢材质设备

¥ 4500.00

1台起订

产品规格

规格: 八盒油皮机六盒油皮机四盒油皮机

曲阜市嘉运食品机械有限公司

9年

经营年限

山东济宁

所在地区

7.0

综合评分

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图文详情

产品属性

特色餐馆专用手工豆皮油皮机腐竹加工机械小型油皮生产机全不锈钢材质设备

1、本机械是不锈钢制作、煮浆、成型、烘干一体化免安装（不需要另建烘干房，不用在买蒸汽炉煮豆浆）一人即可操作。宽1米，长6.4米，占地面积小。

2、温度高，油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到国家卫生标准。节省燃料40％

大型腐竹机生产线：
1、腐竹机采用环保部门认可的食品级不锈钢制作，
2、自动腐竹机自动起皮，自动烘干，自动洗锅，分区控温，自动切断
3、自动腐竹机烘干可调节，干湿度就可以根据产品需要随意调节，薄厚也可随意控制
4、生产效率也可自己控制，恒定温度让起皮数量增加微信图片_25.jpg

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1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率!
2.泡豆：根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡12小时，冬季34小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适！
3.磨浆滤浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准！
4.煮浆：加热到100102即可！
5.成型、提取腐竹：熟浆过滤后加热到7085左右，约47分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹！
6.烘干：腐竹成型后要烘干。温度达7380，经过47小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成！
7.回软：烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过！
8.成品包装：成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质！