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¥ 4500.00
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产品规格
规格: 八盒油皮机 六盒油皮机 四盒油皮机
四盒六盒不锈钢豆皮机 手工豆油皮机酒店专用设备 商用腐竹机
制作原理
专业“涡流磨粉碎”技术,制作鲜磨豆浆:商用豆浆机采用专业的“涡流磨粉碎”技术,其粉碎原理与石磨相同,在豆子经过动、静磨头时对豆子进行碾磨、挤压、切削,所不同的是,“涡流磨粉碎”技术不但能确保粉碎更加细腻,同时还能通过磨头的告诉旋转使得豆浆的均质乳化效果更好,这样制作出来的“鲜磨豆浆”,原汁原味、口感纯正、营养价值更高。
制作特点
1.粉碎更加细腻,确保营养成分更充分的溢出,豆浆浓度更高。?在高速动磨头、静磨头的周边各分布72个齿刀,动磨头与静磨头之间的齿间隙仅为0.3毫米,这样就确保长达13分钟的粉碎效果更好、粉碎更加细腻,并大大提高了出浆率。
2.豆浆均质、乳化效果好,营养价值高。
在机器进行粉碎时,动磨头以每分钟2800转的高速旋转带动水流形成高速涡流,对豆浆进行振荡、研磨,使液体的表面张力变弱,各种营养成分与水更易溶合,均质、乳化效果效果好,更加易于消化吸收,
3、“精磨豆浆”原汁原味,口感纯正。
商用豆浆机的磨头采用304#不绣钢制作,并采用与石磨相同的制浆原理,确保了“精磨豆”的原汁原味、口感纯正,与传统的“砂轮磨盘”老式机器制作出来的豆浆相比,“精磨豆浆”的制作过程是“天然”的全封闭的、不添加任何添加剂和人工成分的,对身体健康更加有益。
大型腐竹机生产线:
1、腐竹机采用环保部门认可的食品级不锈钢制作,
2、自动腐竹机自动起皮,自动烘干,自动洗锅,分区控温,自动切断
3、自动腐竹机烘干可调节,干湿度就可以根据产品需要随意调节,薄厚也可随意控制
4、生产效率也可自己控制,恒定温度让起皮数量增加
1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率!
2.泡豆:根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡12小时,冬季34小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适!
3.磨浆滤浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准!
4.煮浆:加热到100102即可!
5.成型、提取腐竹:熟浆过滤后加热到7085左右,约47分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹!
6.烘干:腐竹成型后要烘干。温度达7380,经过47小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成!
7.回软:烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过!
8.成品包装:成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质!
四盒六盒不锈钢豆皮机 手工豆油皮机酒店专用设备 商用腐竹机
¥ 4500.00
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200台可售
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