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广州百川化工有限公司
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郭生 郭
中文名:六偏磷酸钠、 六聚偏磷酸钠
别 名:磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式:(NaPO3)6(Mr611.77)
摩尔质量:611.77 g·mol-1
密度:2.484 g/cm3
熔点:616°C(分解)
沸点:1500 °C
溶解度(水):易溶
溶解度(有机溶剂):不溶
吸湿性:强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
性 状
无色透明玻璃状块或片状。易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
用途:品质改良剂;PH调节剂;金属离子螯合剂;粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素,保护食品色泽;在肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。水质无深沉的软化剂。
用量:主要适用于果汁饮料、乳制品、罐头,建议用量20-30克/百公斤
限量:1、GB 2760-2002(g/kg):罐头、果汁(果味)饮料类、植物蛋白饮料,1.0;乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品,5.0;果味型(不含果汁)饮料,0.15;薯类淀粉0.025;虾肉、鱼肉制品,1.0
包装:牛皮纸袋
重量:25公斤/袋
江苏天富六偏磷酸钠 SHMP食品饮料护色保水持水增重品质改良
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