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讲到烤炉，首先是温度，烤制一头猪大概需要到500度，而气烤炉只能到300度怎么能烤好。。大家都知道猪里面的油脂是很多的，300度就想烤的猪不油腻那是不可能的，加盟过得人知道气烤炉烤一头猪需要3个小时，我的天。。放在酞阳底下一天估计也能熟个差不多吧！其次大部分的加盟商都是从厂家进的设备，可是你们知道吗 厂家会烤猪吗？？ 厂家都不会烤制脆皮烤猪怎么可能研究出好的设备呢？、 这就是问题的所在了！ 你让一个不会烤猪的人研发烤猪的设备暴露的问题就酞多了，把原本这么好的行业给的这么难堪。
你们且看炭气对比：
1.气烤主要是靠煤气提供热量的所以消耗的煤气不会少，小编统计了一下烤制一头猪大约需要40元的煤气费用是炭烤的4倍。
2.市面上普遍的气烤炉烤出来的肉都特别的油腻而且猪皮很硬，因为气烤炉虽然有的到了六个炉子提供热量但是他们炉子的热量还是达不到500度一般是在300左右，这就导致了 的油脂烤不出来吃起来特别的油腻。而碳烤炉很容易就能将内部温度升到500度，更容易操控火候，这就决定了 的口感。
3.想必你们一定很好奇烤制这么一头猪的时间应该短不了吧，确实如果用气烤炉的话温度达不到大约需要一个多小时的时间，而用炭烤的话仅仅需要45分钟。
4.炭烤 的优势在于口味，想必各位吃货们也跟小编一样喜欢吃烧烤吧，试想一下如果烧烤没了炭熏的话那口味必然会下降一大截，而气烤炉烤出来的肉失去了 原始的味道。
5.这时候有人会说了，听说气烤炉能一次性烤两头，我想说的是如果一头都烤不好，那烤十头又有什么意义呢？
6.小编知道你们在担心什么，现在各个城市都不让有烟，而碳烤炉给大家的印象都是很大的烟味，这点大家就可以完全放心了，完全可以用无烟环保碳，在整个操作过程中没有一点烟。
我们济南鼎一餐饮管理有限公司从事餐饮行业5年位于烤猪之乡的山东济南章丘，烤猪技术已经传承了百年，我们的烤猪是自己研发的设备，把烤猪的温度、时间、节能、无烟、保温、设备大小、细节处理都巧妙的融入到了生产的设备中，真正的达到了碳烤炉的工作原理与概念！如今我们的加盟商已经达到了千家，能被所有学员认可并且网上没有这点可不是吹出来的！
看历史传承下来的烤猪炉与市面上的炉子有何区别
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