【食品级柠檬酸钠厂家直发，柠檬酸钠25公斤起订】价格_批发_厂家_参数_图片_其他无机盐

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食品级柠檬酸钠厂家直发，柠檬酸钠25公斤起订

¥6000.00

1-4吨

¥5900.00

≥5吨

产品规格

可售数量： 200吨

江苏科伦多食品配料有限公司

采通通 6 年实名企业

16年

经营年限

江苏连云港

所在地区

10.0

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产品属性

柠檬酸钠 SODIUM CITRATE

一、化学名称：柠檬酸钠，2-羟基丙1烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠

二、分子式：Na₃C₆H₅O₇·2H₂O

三、分子量： 249.10

四、CAS：68-04-2

五、性　能： 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 失去结晶水。

六、用　途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。

七、包　装: 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。

质量指标	Specification	BP93	GB6782-2009
外观	Appearance	Colourless Or White Crystalline Powder
透光率	Light Transmittance	－－	95
含量(Na₃C₆H₅O₇.2H₂O)	Assay (Na₃C₆H₅O₇·2H₂O)	99.0101.0	99.0100.5
酸碱度	Acidity or alkalinity	0.2	Accord with the test
硫酸盐	Sulphates	0.015	0.01
重金属(以Pb计)	Heavy Metal (Pb)	0.001
草酸盐	Oxalate	0.03	0.01
铁盐 mg/kg	Iron Salt		5
钙盐	Calcium Salt		0.02
易碳化物	Readily Carbonizable Substances	Accord With The Test	1.0
氯化物	Chlorides	0.005	0.005
铅 mg/kg	Lead		2
砷 mg/kg	Arsenic		1
干燥失重	Loss On Drying	11.013.0	10.013.0

1、Chemical Name: SODIUM CITRATE

2、Molecular Formula: Na₃C₆H₅O₇·2H₂O

3、Molecular Weight: 249.10

4、CAS: 68-04-2

5、Character: It is colourless or white crystalline granule or crystalline powder, odorless, tastes salty and cool. It’s soluble in water, difficulty in ethanol and slightly deliquescent in moist. PH value is 7.6-8.6 in 5 aqueous solution. If heated to 150,it may lose crystal water.

6、Usage: In food processing industry, it is used as buffer, chelating agent and nutrition supplement, emulsification, flavoring for yoghurt. If in cool drink, it can abirritate the sourness of citrate acid, prevent the acidification of dairy products. It is used as binder in cheese and minced meat, gelatinize in jellies and syrup, emulsification and stabilizer in cheese and ice cream.