【节能型水果冷库果蔬保鲜库安装优质水果库建造】价格_批发_厂家_参数_图片_其他制冷设备

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节能型水果冷库果蔬保鲜库安装优质水果库建造

¥ 500.00

1台起订

产品规格

规格: 定金

北京冷联制冷工程有限公司

实名企业

9年

经营年限

北京

所在地区

6.5

综合评分

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图文详情

产品属性

节能型水果冷库果蔬保鲜库安装优质水果库建造示例图1

现在线下水果店铺越来越多，像天天果园、百果园、百草味、水果捞等。水果店建造小型冷库用来存储水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，水果冷库对它们是不错的存放地方。

水果店建造冷库有什么好处：
　　1.提高水果店货物的储备量，方便货物进行存放和去拿。
　　2.冷库相比较其他仓储能够延长水果的保质期，减耗在销售过程中的损耗。
　　3.方便店铺随时随地的进行补剂供货。
　　4.可以进行周期性进货，不必频繁激活。

水果冷库，果蔬冷库使用注意事项：

一、果蔬在入库前要进行挑选和整理
挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
二、果蔬入库后要采取进步降温的办法
果蔬在采收后，在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2．2储藏，然后再降到0储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。
三、不同种类的果蔬应控制在各自的适温度下进行储藏
因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在＋5左右储藏柑橘宜在36储藏，香蕉如在＋12以下时间太久便不能催熟。而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.51．0储藏，鸡冠、国光苹果宜在－10储藏，刀豆、青豆宜在13储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。
四、湿度调节
果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的果蔬，不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中，逐渐蒸发水分。大多数水果蔬菜其干耗（重量损失）超过5％时，就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。特别是水果，当于耗达5以后就不可能恢复原状。果蔬的水分蒸发，一方面是由于呼吸作用，散发出一部分水分；另一方面是储藏环境的空气湿度过低，引起果蔬枯萎，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地进行调节，一般要求在85％90％左右。如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中，加湿空气。没有自动喷雾器，也可在地面上洒些清洁的水，或将湿的草席盖在包装容器上，来增加冷藏间的相对湿度。但如果湿度过高，果蔬的表面过于潮湿，有时还凝有水珠，给微生物滋生创造了条件，果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。
高温冷藏库的温度和相对湿度都应尽量保持稳定，不得有较大幅度波动，否则会刺激果蔬的呼吸作用，增加消耗，另外果蔬还会“出汗”，降低了它的储藏性。

北京冷联制冷公司专业建造水果冷库、蔬菜保鲜库，选用品牌制冷设备，拥有数十年水果冷库建造安装经验，为您量身定制节能的水果冷库、果蔬保鲜库，服务400-678-7525.

节能型水果冷库果蔬保鲜库安装优质水果库建造示例图2