【卤制食品真空滚揉机鸡羊肉腌肉机金针菇腌制滚揉机】价格_批发_厂家_参数_图片_果蔬加工设备

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卤制食品真空滚揉机鸡羊肉腌肉机金针菇腌制滚揉机

¥ 8000.00

1台起订

产品规格

可售数量： 10台

诸城市新锐翔食品机械有限公司

实名企业

6年

经营年限

山东潍坊

所在地区

8.1

综合评分

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图文详情

产品属性

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图1

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图2

产品介绍：

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。

该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜等食品企业。

设备原理：

1、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。

2、滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。

3、本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

产品特点：

1、全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排出。

2、桨叶圆弧型设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率，

3、采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。

4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。

5、还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

6、停电记忆功能：在滚揉过程中，突然停电，电脑控制器将会将剩余时间自动记忆，当再次来电后，按“滚揉”键，将延续停电前的时间继续滚揉。

7、全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能。真空滚揉机该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

适用范围:

适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品、西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的质量。

型号	容积L	参考投料量kg	总功率kw	滚筒转速rmp	真空度Mpa	外形尺寸mm	重量kg
GR50	50	30	1.3	15	-0.08	840×500×930	150
GR100	100	60	1.3	7	-0.09	1030×600×1050	240
GR200	200	120	2.25	7	-0.08	1230×700×1300	400
GR300	300	200	2.25	7	-0.09	1250×800×1300	480
GR500	500	300	2.25	7	-0.09	1400×1000×1460	500
GR600	600	360	2.85	7	-0.09	1830×1100×1639	550
GR800	800	500	3.55	7	-0.09	2000×1100×1800	600
GR1000	1000	600	4	7/11	-0.09	2000×1200×2000	800
GR1800	1800	1100	6.6	7/11	-0.09	2500×1500×2300	1100
GR2500	2500	1500	9.1	7/11	-0.09	2695×1750×2130	1200

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图3

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图5

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图6

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图7

现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图15

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现货卤制食品真空滚揉机鸡羊肉猪肉腌肉机金针菇腌制滚揉机示例图19

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