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¥2100.00
1-9千克
¥2080.00
≥10千克
产品规格
可售数量： 500千克
多聚赖氨酸产品特点
1) 抑菌谱广
ε-PL对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、酶菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌和病毒也有一定抑制作用。
2) 安全性能高
当人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸，进一步用于蛋白 成或继续代谢，无任何毒性，并于2003年通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可，因此它被誉为“营养型防腐剂”。
3) 热稳定性好
PL在高温条件下很稳定，8060分钟及12020分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行灭菌处理。
4) 水溶性极强
PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。
多聚赖氨酸应用范围
多聚赖氨酸添加于食品中仅需微量就能奏效，且不会影响食品口味感，可做食品的天然保存剂。它天然安全，符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。多聚赖氨酸应用于糕点、面包食品中，能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖，延长保存期;应用于低糖低热量食品，如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低温软罐头食品中加微量ε-多聚赖氨酸可防止杀菌后产生异味;在冷藏食品中添加多聚赖氨酸能起到保证质量的效果。
多聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其它物质配合使用，以达到增效和经济的目的。常用的配合物质可分为五类：1、酒精，使用量为3070，主要应用于各种蛋制品。2、有机酸，常常使用的有机酸一般有： 、苹果酸、马来酸、柠檬酸、琥珀酸等，使用量在0.550之间，主要应用于米饭、饮料、色拉、酱类等食品;3、甘油酯，甘油酯多为低级脂肪酸酯，用量在0.015之间，主要用于动物性蛋白，乳蛋白较多的食品。4、甘氨酸，用量为0.0110;主要应用于牛奶防腐。5、其它天然抑菌剂。
产品包装1kg/铝箔袋
保质期24个月
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0371-67912718
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现货供应 防腐剂 多聚赖氨酸 保鲜食品级 1kg起订
¥ 2080.00 ~ ¥ 2100.00
¥2080.00
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