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¥200.00
1-24千克
¥175.00
≥25千克
产品规格
可售数量： 6532322千克
产品介绍
甲基 醇酮
白色结晶粉末，溶于乙醇（5ml/g），丙醇和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水，易升华，常压蒸馏会分解
理化性质：
白色结晶粉末，溶于乙醇（5ml/g），丙醇和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水，易升华，常压蒸馏会分解，接触碱液和铁会变色。
感官特性：
坚果样甜香味，具有槭树或独活草似气味。在稀释溶液时呈槭糖一样的甘草风味。味甘且回香，有韵味，令人愉快和兴奋。
天然存在：
在干馏木材过程中可形成，也存在相应的焦油中。在葫芦巴油及咖啡、优质烟叶的挥发物可以检出。
质量指标：
执行GB1886.128符合食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）418标准
| 指标名称 | 指标 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 香气 | 具有坚果样甜香味，稀释时槭枫甘草香气 |
| 含酮量（GC，） | 95.0 |
| 熔程 | 104108 |
| 溶解度（25） | 1g溶于5ml 90乙醇中 |
| 砷含量（mg/kg） | 3 |
| 重金属含量（以Pb计，mg/kg） | 10 |
作用与用途：
甲基 醇酮（MCP）是一种广谱食品增香剂，是我国GB2760规定为允许使用的食品香料。具有坚果样及槭树与核桃芳香的香原料，可用于调制香精，具有香味增效作用。如应用于咖啡、可可、巧克力、坚果等和槭枫糖、焦糖等食用香精的调配。作为烟用香精，能改善烟叶香味，提高烟叶的档次和香烟的质量，并可作为修饰剂和缓和剂。
直接用于食品中，可和其它香原料配合使用，具有增香和增甜的作用，增加产品花色品种，还可为企业创造良好的经济效益。广泛用于胡桃及其他坚果、糖浆、朗姆糖、焦糖、苏格兰奶油、香辛料、汤料、葡萄酒、冰淇淋、糕点、糖果、饮料、焙烤食品、果珍、肉制品等食品中。还可以用于洗剂剂、化妆品等产品中。
参考用量：g/kg
| 糖果 | 0.0180.025 | 口香糖 | 0.0080.015 | 糖浆 | 0.0100.030 |
| 软饮料 | 0.0110.020 | 烟草 | 0.2000.500 | 冰淇淋 | 0.0050.006 |
| 香精 | 0.2000.10 | 冰制品 | 0.0050.006 | 果冻 | 0.0150.020 |
| 焙烤品 | 0.0130.018 | 布丁 | 0.0150.020 | 肉制品 | 0.0130.060 |
使用方法：
一般在生产后期加入，单独溶解成稀释液或溶于其它香精加入食品中使用。
贮存要求：
避光密封，应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
包装规格：
内衬聚乙烯塑料袋
纸板桶：规格φ380*580净重：25kg
保质期：一年
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15662658391
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0531-82066716
供应食品级甲基 醇酮MCP，丰泰甲基 醇酮，食品级甲基 醇酮
¥ 175.00 ~ ¥ 200.00
¥175.00
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