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乙酸 用途与合成方法 |
乙酸俗称 ,因是醋的主要成分而得名,为 重要的脂肪酸之一。自然界中一般以游离形式或酯的形式存在于许多植物中。分子式CH3COOH。醋的酿造和使用已有几千年历史。中国古代就有关于制醋的记载。但是浓 却是1700年由Stahl研制成功的。 | |
化学性质 | 乙酸为一元弱羧酸,具有羧酸的典型性质,与某些金属、金属氧化物和氢氧化物反应,生成盐,许多乙酸盐有重要用途,例如,四乙酸铅是一种重要的氧化剂,碱式乙酸铁Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2和Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)、乙酸铅用作媒染剂, 乙酸亚铁用于印刷。乙酸与醇进行酯化反应;与不饱和烃在催化剂作用下,也能进行酯化反应;α- 氢可被卤素取代;与甲醛在催化剂作用下,进行醇醛缩合; 在乙酸中进行硝化反应时,可提高硝化速度;与 反应,可生成乙酰氯和苯甲酸。乙酸可生成各种有重要用途的衍生物,如乙酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等,是涂料和油漆工业的极好溶剂。 与纤维素作用生成的 纤维素可用于制造胶片、喷漆以及各种塑料制品。一氯乙酸可制备羧甲基纤维素等。乙酸与乙炔生成的乙酸乙烯酯酸是合成 、染料、香料的重要原料,也是处理橡胶的重要溶剂,乙酸在工业生产和有机合成中具有重要地位。 |
有害影响和症状 | 乙酸有腐蚀性,对眼、呼吸道、食道、胃有刺激作用,误服后能引起呕吐、腹泻、循环系统的麻痹,甚至酸中毒、尿毒症和血尿, 终导致死亡。乙酸对类脂物具有溶解性,故可经皮肤吸收,对细胞的渗透也因人体对乙酸几乎可全部吸收,故能明显看出乙酸对眼粘膜和牙齿的损伤。 本品蒸气能刺激眼、鼻、咽喉和肺。浓蒸气的吸入能引起鼻、咽喉和肺覆膜严重损伤。接触浓乙酸能引起皮肤和眼严重损害,甚至造成眼失明。反复或长时间暴露于乙酸中,刺激皮肤,引起变黑,腐蚀前牙,并可能引起鼻、咽喉和支气管慢性炎症。 急性过量暴露后,能引起支气管肺炎和肺水肿。慢性暴露能引起咽炎和卡他性 。摄入虽然在工业生产中不大可能,但如误服,可能引起食管穿孔、吐血、腹泻、休克、溶血以及尿毒症,如不及时治疗,会导致死亡。 |
防护措施 | 从事冰醋酸的生产或使用冰醋酸时,应穿戴防护服、手套和防护镜。对于可能暴露的场所,应备有眼冲洗器和安全信号指示器。接触含>50乙酸的液体、反复或长时间接触乙酸含量为1049的液体者应穿工作服、戴防护眼镜,以防止眼和皮肤与之接触。工作者皮肤如被弄湿或污染,应立即用肥皂和清水洗净,工作服如被弄湿或污染,应立即脱去。凡使用含有>5乙酸的液体,应备紧急用洗眼剂。 |
贮存 | 用玻璃瓶、酸坛、聚乙烯大瓶或衬聚乙烯的金属桶盛装,保持干燥,贮存温度应保持在冰点以上。避免大瓶、酸坛或玻璃容器破裂。冰醋酸容器防止机械性损坏。 在附建的仓库内存放。与氧化剂隔开,并避免存放在可燃物附近。 |
灭火措施 | 在生产或使用冰醋酸时,如果发生火灾,用雾状水、干粉灭火剂、抗溶性泡沫或CO2灭火。用水使暴露在火中的容器保持冷却。如渗漏或外溢物尚未点燃,用雾状水驱散其蒸气,并保护制止渗漏的人员。可用雾状水将溢渗物冲离火场,并将渗漏物稀释成非易燃的混合物。 |
含量分析 | 用直径20mm、高25mm的称量瓶称取试样0.81.0g(称准至0.0002g),连同称量瓶一起放入,300ml磨口三角瓶中。三角瓶中预先装有新煮沸并冷却的水80ml,将称量瓶盖摇开,加2滴酚酞试液(TS-167),用lmol/L 滴定至淡粉红色终点,并保持30s。 乙酸()=c?V×0.06005/G×100-60.05/46×x 式中c 的浓度,mol/L; V滴定时所耗 的体积,ml; G试样质量,g; 0.06005一一乙酸的毫摩尔质量,g; 60.05一一乙酸分子量; 46一 分子量; x 含量(见下述质量指标分析),%。 另按日本(1992)对(稀释) 的含量分析法:准确称取试样约3g,加水15m1,用1 mol/L 液滴定,加酚酞试液(TS-167)2滴。每mL 1mol/L。 液相当于 (C2H4O2)60.05mg。 |
毒性 | ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。 LD50 4.96g/kg(小鼠,经口)。 GRAS(FDA,§184.1005,2000)。 |
使用限量 | GB 276096:复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻,以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。 FAO/WHO(1984):番茄、芦笋、 食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP;加工干酪40mg/kg;食用真菌或真菌制品按GMP,但酸渍真菌20g/kg。 FEMA(mg/h):软饮料39;冷饮32;糖果52;焙烤食品38;布丁类15;胶姆糖60;调味品5900。 FDA(§184.1005,2000):焙烤制品0.25;干酪和乳制品0.8%;胶姆糖、油脂,0.5;调味品,9.0%;白葡萄酒、沙司,0.3;肉制品,0.6,其他食品,0.15。 |
食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准 | 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量(g/kg) 允许残留量(g/kg)乙酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的 允许使用量和 允许残留量乙酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外) |
化学性质 | 无色透明液体,有刺激性气味。 与水、乙醇、苯,不溶于 。 |
用途 | 主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属 盐、氯乙酸、 纤维素等,也用作溶剂 |
用途 | 用于合成醋酸乙烯、 纤维、 酯、金属 盐及卤代 ,也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料 |
用途 | 常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂,也用于有机合成 |
用途 | 用作分析试剂、溶剂及浸洗剂 |
用途 | 作酸味剂,可用于复合调味料,配制醋、罐头、果冻和干酪,按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂,使用量为0.10.3g/kg。 |
用途 | 乙酸是大宗化工产品,是 重要的有机酸之一。主要用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯及乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合剂,也是合成纤维维纶的原料。乙酸纤维素可制造人造丝和电影胶片。低级醇形成的乙酸酯是优良的溶剂,广泛用于油漆工业。乙酸是氧化反应的良好溶剂(例如用于对二甲苯氧化生产对苯二 )。乙酸是有机合成工业的重要原料,用于合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、卤代乙酸等,也可制造 如阿司匹林、农药2,4-滴等。还用于生产乙酸盐,如锰、钠、铅、铝、锌、钴等金属的盐,广泛用作催化剂,织物染色及皮革鞣制工业中的助剂。如乙酸铝是媒染剂、医药用的消毒剂和收剑剂;乙酸铅是油漆颜色铅白;四乙酸铅是有机合成试剂。可使1,2-二醇氧化成醛或酮;乙酸钠、乙酸钾是生物化学上普遍应用的缓冲剂。在食品工业中,乙酸用作酸化剂,增香剂和香料.制造合成食醋时,用水将乙酸稀释至4-5浓度,添加各种调味剂,风味与醇造醒相似,制造时间短,价格便宜.乙酸有强腐蚀性.对皮肤有刺激痛,发水泡.属二级有机酸性腐蚀物品. |
用途 | 用于化学合成;乙酸乙酯,氯乙酸 |
用途 | 主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属 盐、氯乙酸、 纤维素等,用于生产 、食用香料、酒用香料等用作分析试剂、溶剂及浸洗剂 |
类别 | 腐蚀物品 |
毒性分级 | 中毒 |
急性毒性 | 口服-大鼠 LD50: 3310 毫克/公斤 |
刺激数据 | 皮肤-兔子 20 毫克/24小时 中度; 眼睛-兔子 5 毫克/30秒 轻度 |
可燃性危险特性 | 遇明火、高热、氧化剂可燃; 加热分解释放刺激烟雾 |
储运特性 | 库房通风低温干燥;与H发孔剂、氧化剂、碱类分开存放。 |
灭火剂 | 水、 、泡沫、干粉 |
职业标准 | TLV-TWA 10 毫克/立方米; STEL 20 毫克/立方米 |
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13926431310
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020--28811617
冰醋酸,冰乙酸,江苏索普
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