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包装规格: 320g
口味: 香醇
新疆绵羊奶粉厂家,供应绵羊奶粉320g盒装在众多的绵羊品种中很难确定谁是乳用品种,除非是专门饲养用于产乳的品种。有些饲养品种主要是用于产肉和羊毛,但也有时用于产乳。确有一些饲养品种被认为是产乳绵羊,但受绵羊生存条件的限制,每一泌乳期它们的产奶量大多不超过100kg,而另一方面,有些肉用品种的产奶量可达150-200kg。然而,有些品种因高产奶量和良好的产奶能力被归为产奶品种。这些品种包括法国的Lacanue,德国的East Friesian,近东地区的Awassi 和在罗马尼亚、匈牙利和保加利亚的Tsigaya。有报道称East Friesian 和Awassi 品种产乳量可达500-650kg。
不同品种的绵羊以及同一品种的绵羊产量和泌乳期差别很大。每天每只绵羊的0.42.3kg 的产量数据和100260 天泌乳期的数据大致被认做平均 高和 低值。
1.产乳绵羊的泌乳与其它家畜相同。
2.绵羊乳的成份也与其它动物的乳汁成份相类似。所不同的仅是乳组份的百分比,通常随家用动物品种不同、同一种动物的不同品种、或同一品种之间及个体之间、和泌乳期间的不同而变化。
含有 重要的蛋白质,α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的量可达16或更高。初乳期通常持续34 天,此期间初乳成份逐渐变化,越来越接近于正常乳。初乳不能做为加工原料,不应输送到乳品厂。羊奶在重要组份上比牛乳要高,在干固物上比牛乳要高约30.
绵羊乳中脂肪球直径范围为0.5-25 μ m,但大部分落在38 μ m之间,是牛乳脂肪球的近两倍大。绵羊乳脂肪中所含辛酸和癸酸量较牛乳中略多一些,故而绵羊乳制品带有特殊的滋味和气味.
绵羊乳是典型的“酪蛋白乳“,其酪蛋白含量平均为4.5,而乳清蛋白仅占1左右。这样从组份上说,绵羊乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例与牛乳不同,对应为82:18 和80:20。
由于非脂干固物含量高,所以绵羊乳的比重为1.0321.040,基于较高含量的蛋白质,其酸度也较高并在9.612°SH 间波动,(牛乳约6.57.2°SH)通常pH 值在6.5 到6.8 之间(牛乳6.5 到6.7)。
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