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【产品名称】：海参肠肽
【提取来源】：海参
【含 量】：98%
【分子量】：600-1000道尔顿
【溶解性】：冷水速溶
【成 分】：海参肽是从海参粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子物质。
【成分】主要成分为海参粘多糖、、18种氨基酸、海参素（海参毒素）、牛磺酸等，海参苷、海参粘多糖等。
【技术指标】
水分≤10%；
蛋白质≥ 60%；
糖原≥10%；
灰份≤ 5.0%；
农残留≤0.3 mg/kg；
重金属≤20.0 mg/kg；
铅（以Pb计）≤2.0 mg/kg；
汞（以Hg计）≤1.0 mg/kg；
菌落总数≤ 30000cfu/g，
大肠菌群≤90MPN/100g，
致病菌（系指肠道致病菌及致病性球菌）：不得检出。
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子小，蛋白质的大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“个氨基酸相连为二肽，依此类推还有、……10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是，而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键，故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基，分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同，其性质和功能有很大差异小分子肽亲水基团，又称疏油基团，具有溶于水，或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或易溶解于水。
【存储条件】：应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【保质期】：两年
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