【大量供应食品级偏酒石酸生产厂家】价格_批发_厂家_参数_图片_酸度调节剂

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大量供应食品级偏酒石酸生产厂家

¥30.00

1-49千克

¥25.00

50-199千克

¥20.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 8888888千克

江苏宜昊添生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

8年

经营年限

江苏苏州

所在地区

10.0

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产品属性

偏酒石酸简介：

性状：微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。

用途：酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。

偏酒石酸

1. 葡萄汁含有0.21%～0.74%酒石酸氢钾或微量酒石酸钙，遇冷则析出结晶，坚硬如石，故称酒石。添加本品可控制沉淀产生。

2. 本品对酒石酸盐中钾或钙离子的络合作用，在糖水中存在络合平衡，稳定系数较小，可因酸度、温度等因素影响而又出现沉淀。

3. 因本品难溶于水，通常需加热至沸方可溶解，具体可按1：51加水，煮沸5min并不断搅拌，溶解后立即冷却至室温，过滤。应2d内用完。

4. 生产葡萄罐头时，应待糖水冷却至50℃以下时加入，并避免使用金属容器。

用量用于葡萄罐头，实际使用时添加量约20g/kg。

江苏食品级脂肪酶大量供应优质脂肪酶示例图1

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