本产品名称：骨蛋白胨

产品工艺：

新鲜骨-清洗-酶解（胰脏）-脱色-脱腥-浓缩-去菌-喷雾干燥-包装-检验-入库

总氮量在15%以上，氨基氮含量＞3%，灰分＜5

蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨、皮胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。 

动物性来源的蛋白胨还有：蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。 

蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不 的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于月示 和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。   

鲜骨蛋白胨 

本产品采用新鲜骨为原料，经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于食品添加剂、医药中间体、生物制品等发酵产品中 。并大量出口国外。

这是真正的骨蛋白胨，一点也不掺杂其他物质的。 是由骨头提取。重金属含量几乎为0，可以直接达到食用标准！

对于市面上充斥着一些价格十分低廉的蛋白胨，希望朋友们别一味儿的追求低价而使得不法商家有机可乘，那种产品我们俗称为"皮胨"，我们也有做（详见此链接）。它与”骨胨“的区别主要是重金属含量，皮胨的铬含量特别高，对于普通使用者而言，一般不具备测试重金属含量的条件，所以一些不法厂家就以次充好，导致整个蛋白胨市场价格很乱，真是可悲可气！

我们做的此类产品，骨蛋白胨全部是骨头提取，皮蛋白胨不含糊的告诉客户。因为我们明白：做企业就是在做良心！ 

做企业就是在做良心，二十余年风雨兼程的旭尔美用智慧和质量真诚的期待与每一位朋友的携手共赢！

 

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