【瑶柱烘干机海产品干贝烘干设备牡蛎干蛏干海鲜干燥设备】价格_批发_厂家_参数_图片_箱式干燥设备

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瑶柱烘干机海产品干贝烘干设备牡蛎干蛏干海鲜干燥设备

¥ 14800.00 ~ ¥ 65000.00

1台起订

产品规格

规格: 12P海产品干贝烘干机 3P瑶柱烘干机（家用型） 6P牡蛎干烘干机（可放500KG）推车+托盘

广东中烘守恒节能设备有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

10年

经营年限

广东佛山

所在地区

10.0

综合评分

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产品属性

瑶柱烘干机新型节能海产品干贝烘干设备牡蛎干蛏干海鲜干燥设备示例图7

瑶柱烘干机新型节能海产品干贝烘干设备牡蛎干蛏干海鲜干燥设备

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。干制可以大大增加干贝保质期，不容易坏，空气能瑶柱烘干机，采用中低温全密封箱式烘干方式，热风温度根据海产品需求提供，由10℃-85℃，设定温度范围自动控制，满足大多数的海产品干燥温度。

瑶柱烘干机新型节能海产品干贝烘干设备牡蛎干蛏干海鲜干燥设备示例图8

瑶柱干贝烘干机使用经验介绍：

将新鲜扇贝洗净后投入沸腾的水中，煮熟至贝壳张开，立即取出使其冷却。然后用尖头小刀割下将闭壳肌，其余软体部作为副产品另行加工处理。将割下的闭壳肌浸泡在冷水中漂洗1小时，并剥除其表面附着的薄膜，然后放入预先加热到80℃的8-8.5%的食盐水中煮遍，中等大小的闭壳肌经10分钟左右，待其收缩立即取出，然后用清水洗净并沥干水分，放在空气能热泵干贝烘干机内烘烤，至表面水分完全蒸发，再进行晒干。因为烘干的贝柱，由于充分加热，贝柱外层的还原糖显着减少，而且还原糖在贮存的过程中也很少变化，但没有烘干的贝柱，虽然还原糖也减少，但在贮存过程中还原糖伴随褐变反应继续减少。除此之外，糖分、氨基酸化合物、可溶性铜等也有与还原糖同样的倾向，这些成分的存在也与褐变有很大的关系。所以煮遍以后，先烘干再晒，可以防止干贝的褐变。在加工过程中，影响干贝质量的主要因素是加热温度，温度控制不当会导致干贝出现“硬心”、发霉、褐变及龟裂等现象。

瑶柱烘干机新型节能海产品干贝烘干设备牡蛎干蛏干海鲜干燥设备示例图9

瑶柱干贝在传统的烘干过程中经常会出现烘干时间长，烘制过程会粘盘等问题。采用守恒低温除湿烘干，一边烘干一边排湿，解决鱿鱼烘干难题。下面，和大家分享瑶柱干贝烘干解决方案。瑶柱干贝烘干时的温度应从35℃开始，如果温度过高，排湿跟不上，容易引起变形。在35℃至40℃烘干四小时后，可适当升高到45℃至50℃再烘至5个小时，不要超过60℃，然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整个烘干流程需要十到十四个小时。由于瑶柱干贝的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样，因而具体的干燥工艺应当按照具体条件灵活应用。掌握好瑶柱烘干工艺和细节，烘好后的海产品干货通常色正、片展、形态自然，含水量低。

瑶柱干贝烘干机稍作工艺参数修改，也可用于鱼干，杂鱼，墨鱼，虾米，对虾，沙丁鱼，鳕鱼，鲍鱼，牛肉，羊肉，兔肉等水产品及肉制品的烘干处理。相信今后会有更多的领域应用这种环保节能产品。

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