【兔肉烘干机大型节能肉制品腊肉烘干设备家用食品腊味除湿干燥箱】价格_批发_厂家_参数_图片_箱式干燥设备

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兔肉烘干机大型节能肉制品腊肉烘干设备家用食品腊味除湿干燥箱

¥ 26800.00 ~ ¥ 65000.00

1台起订

产品规格

规格: 12P肉制品干燥设备 3P家用腊味烘干机（家用型） 6P兔肉烘干机（可放500Kg）

广东中烘守恒节能设备有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

9年

经营年限

广东佛山

所在地区

10.0

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产品属性

兔肉烘干机大型节能肉制品腊肉烘干设备家用食品腊味除湿干燥箱示例图7

兔肉烘干机大型节能肉制品腊肉烘干设备家用食品腊味除湿干燥箱

传统腊肉生产工艺中存在诸多问题:烘烤温度恒定而且未考虑环境相对湿度,干燥程序不符合传热传质原理,导致肉表面结膜、结痂,水分很难透过表皮蒸发出效率低,浪费能源,生产周期长,而且影响产品质量。

兔肉烘干机大型节能肉制品腊肉烘干设备家用食品腊味除湿干燥箱示例图8

腊肉烘干除湿有关键的三步工艺：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠终烘干湿度在17%左右。

热泵干燥机是一种新型率节能干燥机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热干燥机而言，节约了三分之二的电能。

兔肉烘干机大型节能肉制品腊肉烘干设备家用食品腊味除湿干燥箱示例图9

食品烘干机的烘干干燥一般要注意以下问题：
1. 前期温度不能过高，以避免高温影响烘干干燥后的质量
2. 食品大多含水量比较大，另外，肉制品、海产品中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键
3. 食品烘干后的色泽至关重要
4. 烘干干燥过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面
低温干燥除湿一体机能自动控温，控湿，能有效避免食品在烘干干燥过程中的营养损失和颜色改变，特别适合用于肉制品、水果蔬菜等食品烘干干燥。

食品烘干机由热泵主机，保温烘房、换热器、循环风机、除湿系统、抽湿风机、控制与检测系统等组成。

技术参数：
①、电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%
②、电源额定视在输入功率：≤8KVA
③、环境温度： 5~40℃ 相对湿度：≤90%
④、可控制温度范围：10～75℃可调
⑤、带除湿系统一套

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