- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥270.00
1-24千克
¥265.00
25-99千克
¥260.00
≥100千克
产品规格
可售数量: 99887千克
【产品简介】
葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Momordica Grosvenori Swingle)的果实
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙V含量 高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
罗汉果提取物中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的甜味剂,罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有的热稳定性及酸碱稳定性,烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度,在烘烤食品、营养食品及低热食品
【产品性状】
性状:浅黄色粉末。熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
【产品用途】
甜味剂 。应用范围:天然甜味剂,可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%~3.0%。
罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍,含丰富的维生素C。
【应用领域】
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
批发食品级罗汉果甜苷 罗汉果甜甙 罗汉果提取物 量大从优
¥ 260.00 ~ ¥ 270.00
¥260.00
99887千克可售
询价单发送成功~