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可售数量： 98888千克
【产品简介】
产品名称：DL-苹果酸
化学名称：2-羟基丁二酸
CAS：617-48-1
化学分子式：H6O5
化学分子量：134.09
【产品性状】
白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
【产品用途】
苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量低、口味柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间长。苹果酸是新一代的食品酸味剂，广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中。
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。
苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”。
苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。
【应用领域】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
批发供应食品级酸味剂 苹果酸 DL苹果酸 食品添加剂 欢迎咨询
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