【食品级茶多酚生产厂家茶多酚百利厂家直销】价格_批发_厂家_参数_图片_抗氧化剂

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食品级茶多酚生产厂家茶多酚百利厂家直销

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¥170.00

25-99千克

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≥100千克

产品规格

可售数量： 8888888千克

郑州百利化工产品有限公司

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12年

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河南郑州

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产品属性

茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。

茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

折叠性能

茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。4种主要儿茶素化合物当中，抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。

检验项目Examination Item	指标Spec：	结果Result	备注 Remark
外观Appearance	黄色粉末 Yellow Powder	合格Conformed
多酚含量Total Tea Polyphenols %	≥98.0	98.6	UV
儿茶素含量Total Catechins %	≥70	78.2	HPLC
EGCG含量 Monomer %	≥ 40.0	45.6	HPLC
	≤1.0	0.6	HPLC
干燥失重Loss After Drying %	≤6.0	1.9	103 + 2 ℃
目数 Mesh Size	80 Mesh	合格Conformed
重金属(以铅计) Heavy Metals(Counted By Lead) PPM	≤ 10.0	合格Conformed
砷 As PPM	≤ 2.0	合格Conformed
总灰份Ash %	≤ 0.3	合格Conformed	525 + 25 ℃
菌落总数Total Bacterial cfu/g	≤ 1000	合格Conformed
霉菌及酵母菌 Mold & Yeast cfu/g	≤ 100	合格Conformed
沙门氏菌 Salmonella	不得检出Negative	未检出Negative
大肠杆菌Colibacillus	不得检出Negative	未检出Negative

[1]

茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下：