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Product details
英文名称:DL-Alanine 法定编号:CAS302-72-7;FEMA3818分 子 式:C3H7NO2 分子量 89.09
性 状:无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味觉阈值0.06%。由水-乙 醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%水溶液的PH值5.57.0。约于295300熔化并分解。化学性能稳定。遇亚 酸可转变为L-乳 酸。易溶于水16.72g/100ml,25。微溶于乙 醇。无旋光性。
用途 营养增补剂。调味料,包括下述若干方面
1、增强化学调味料的调味效果,对于核酸系调味料,添加约为其35倍的量,可增强调味效果。
2、改善人 工甜味剂的味感,对人工甜味剂添加1%10%的量,能使甜味剂柔和,改善后味。
3、改善有机酸的酸味,按1%5%的量添加于有机酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。
4、提高腌制效果,按食盐量的5%10%添加可缩短腌制时间。
5、提高含醇饮料的质量,按0.1%0.5%或0.2%1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
6、防止油类氧化,按0.01%1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱,具有防止氧化的效果。
7、改善浸渍品的风味,按0.2%0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品,能改善起风味。
8、合成清酒的调味料,用量0.01%0.03%。
9、GB2760-2001 规定为允许使用的食品用香料。
特性与用途: 白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。
产品名称: 2-氨基
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.0900
CAS 号: 302-72-7
质量标准: AJI97
原料来源: 非动物
产品性状: 白色结晶性粉末。
含量: 98.5 - 101.0
pH: 5.7 –6.7
干燥失重: 0.20%
灼烧残渣: 0.10%
重金属(以[Pb2+]计): 0.001%
氯 化 物(以[Cl+]计): 0.02%
铁盐 (以[Fe2+]计): 0.001%
砷(以[As2O3]计): 0.0001%
硫 酸盐(以 [SO42-]计): 0.02%
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
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13593151626
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0351-2708168
食品级DL-丙氨酸,DL-丙氨酸,高纯高含量丙氨酸 99.9%
¥ 30.00 ~ ¥ 35.00
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