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L-苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末,是一种营养增补剂,是必需氨基酸之一。在体内大部分经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸,并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素,参与机体糖代谢和脂肪代谢。
中文名L-苯丙氨酸中文别名L-苯基丙氨酸分子式C9H11NO2英文名L-Phenylalanine
名称:L-苯丙氨酸
中文名:L-苯丙氨酸
中文别名:L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基氢化肉桂酸;
L-2-
英文名:L-Phenylalanine
分子式:C9H11NO2
分子量:165.19
CAS号:15099-85-1;63-91-2
EINECS号:200-568-1
本品为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃.经水重结晶后,于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收 。溶于水(15%,31℃),微溶于乙醇。天然品大量存在于鱼精蛋白中,亦为各种蛋白质的基本组成。
苯丙氨酸英文名称:phenylalanine;Phe定义:学名:2-氨基-3-苯基 。一种芳香族的非极性的α氨基酸。L-苯丙氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种氨基酸,是哺乳动物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。符号:F。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)、
苯丙氨酸系统命名为“2- ”,是α-氨基酸的一种,具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)比旋光度为-35.1°。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一,常温下为白色结晶或结晶性粉末固体,减压升华,溶于水,难溶于 、乙醇、。
含量分析 | 精确称取试样约300mg,溶于3ml 和50ml冰醋酸,加2滴结晶紫试液(TS-74),用0.1 mol/L 滴定至蓝绿色终点。每Ml0.1mol/L 相当于L-苯丙氨酸(C9H11NO2)16.52mg。 |
毒性 | LD505287mg/kg(大鼠,腹腔注射)。可安全用于食品(FDA,§172.320,2000)。 |
使用限量 | 占食品中总蛋白质量的5.8%(FDA,§172.320,2000)。 F'EMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。 |
化学性质 | 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。约于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值为5.4~6.0。在受热、光照、空气中稳定。与葡萄糖一起加热则着色。碱性下不稳定。溶于水(3g/100ml,25℃)。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液。 必需氨基酸之一。其生理作用与酪氨酸有关。可影响甲状腺激素和毛发、皮肤的黑色素。D-型与L-型的生理效果相同。*需要量(mg/kg?d):成人男子31;幼儿169。 |
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15695286595
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0512-89163465
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