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牛磺酸(2-胺基乙磺酸、氨基乙基磺酸)
含量：99%
CAS:107-35-7
分 子 式：C2H7NO3S
相对分子质量：125.15
质量标准：JP8。
项目 | 食品级(JP8) | |
外观 | 白色结晶或结晶性粉末 | |
含量(干基) | ≥98.5% | |
干燥失重 | ≤0.2% | |
灼烧残渣 | ≤0.1% | |
氯化物 | ≤0.011% | |
硫酸盐 | ≤0.014% | |
铁 | -- | |
重金属 | ≤20PPM | |
铵盐 | ≤0.02% | |
砷 | ≤2PPM | |
层析法C度检查 | -- |
白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、
1、保护视网膜
牛磺酸占视网膜中游离氨基酸总量的50%，动物实验证明，缺乏牛磺酸的猫其视网膜电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。
促进 系统发育胎儿发育中脑组织的浓度显著高于出生后，提示牛磺酸对 系统发育，如细胞的增殖、移行与分化有作用。
2、保护心肌作用
牛磺酸有增强收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。
3、抗氧化作用
牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。
4、促进免疫功能
牛磺酸有提高细胞免疫吞噬功能，促进免疫球蛋白的生成的作用。
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15695286595
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0512-89163465
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